Долина Роны была центром культуры виноделия с древних времен. Этот регион и сейчас очень популярен.
Виноградарство и виноделие пришло в Южную Францию с греками в 4 веке до нашей эры. И именно римляне создали репутацию этому региону, используя Рону в качестве своей магистрали через Францию, посадив по пути виноградники.
Католическая церковь оказала большое влияние, когда папа Климент V перенес свою штаб-квартиру из Рима в Авиньон в 1309 году.
Вина долины Роны делятся на четыре уровня:
Кот-дю-Рон АОС (Côtes du Rhône AOC)
На уровень Кот-дю-Рон АОС приходится 50% производства долины, это начальный уровень. Большинство вин этого уровня представляют собой красные купажи на основе Гренаш или Сира, а виноградники посажены на самых разных почвах. Правила производства не такие строгие, как на других уровнях, но вина должны содержать не менее 11% алкоголя и изготавливаться из 21 разрешенных сортов винограда.
Эти вина легко пьются, они хорошо сочетаются с едой и идеально подходят для повседневного употребления. Белые и розовые вина одинаково хороши, хотя их немного сложнее найти.
Кот-дю-Рон Villages AOC (Côtes du Rhône Villages AOC)
Это следующий уровень вверх по винной «пирамиде», так называемые деревенские вина. Они немного сложнее, более насыщенные и чуть с более высоким содержанием алкоголя. Эти вина отлично подходят для выдержки.
Кот-дю-Рон (название) Villages AOC
Это тот уровень вин, на этикетках которых разрешено указывать своё наименование. Вот перечень таких 21 деревени, наименование которых можно увидеть на этикетках их вин . В произвольном порядке:
- Visan
- Puyméras
- Séguret
- Saint-Gervais
- Suze-la-Rousse
- Sainte-Cécile
- Valréas
- Vinsobres
- Roaix
- Sablet
- Sinargues
- Rochegude
- Chusclan
- Rousset-les-Vignes
- St-Pantaléon-les-Vignes
- St-Maurice-sur-Eygues
- Gadagne
- Laudun
- Massif d’Uchaux
- Plan de Dieu
- Vaison la Romaine
Крю (The Crus)
Эти 17 отличительных наименований вин долины Роны — 8 на севере и 9 на юге. Они действительно выражают свой индивидуальный терруар. эти вина составляют около 20% производства вин Роны.
- Beaumes des Venise AOP
- Cairanne AOP (elevated in 2016)
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- Gigondas AOP
- Lirac AOP
- Tavel AOP
- Rasteau AOP (changed in 2009)
- Vacqueyras AOP
- Vinsorbes AOP (elevated 2006)
- Cornas AOP
- Condrieu AOP
- Château-Grillet AOP
- Côte-Rôtie AOP
- Crozes-Hermitage AOP
- Hermitage AOP
- Saint-Joseph AOP
- Saint Péray AOP
- Diois AOP (bonus! local, but not on the Rhône river)
Немного географии региона Кот-дю-Рон
Долина Роны образовалась во время последнего ледникового периода, когда ледник двигался на юг через территорию современной Франции. Сегодня река Рона берет начало в Альпах, её протяженность 505 миль до Средиземного моря.
Виноградники расположены по обеим сторонам реки между Веной и Авиньоном, чуть южнее Лиона. Северная и Южная Рона уникальны, каждая из них отличается друг от друга по географии, климату, почве и сортам винограда, но объединяет их одно — река Рона.
СЕВЕРНАЯ РОНА (THE NORTHERN RHONE)
Северная Рона имеет длину всего 40 миль и здесь производится 4-5% всех вин региона. Климат континентальный — жаркое лето, холодная зима и осадки в течение всего года.
Самой поразительной особенностью виноградников Северной Роны является крутизна склонов холмов. Виноградники разбиты на террасы, чтобы предотвратить эрозию почвы, сохранить тепло солнца и немного облегчить жизнь виноградарям!
Это место рождения Сира. И многие ценители вина находят, что в этих местах Сира достигает своего апогея в качестве — полнотелость, пикантность и элегантность.
ВИНОГРАДНИКИ КРЮ СЕВЕРНОЙ РОНЫ
Кот Роти (Côte Rôtie)
В этом месте располагаются одни из самых крутых виноградников во всей Франции. Сира любит хорошо дренированные гранитные почвы и нежится на солнце на южных склонах. Вина здесь могут быть дорогими, но они того стоят — ароматы малины, фиалки, трюфельные и шоколадные — вот лишь некоторые из восхитительных дегустационных описаний!
Кондриё и Шато Гриле (Condrieu and Château Grillet)
Кондриё и крохотные виноградники Шато-Грийе наиболее известны роскошными винами Вионье. Это родина Вионье, и когда-то это было единственное место, где можно было попробовать Воинье. Тоже не дешевое вино, но есть чем насладиться – пьянящий абрикос, цветочные ноты и богатый медовый вкус.
St. Joseph (Святой Иосиф)
Сент-Джозеф — крупнейший терруар из северных AOC, является домом для Сира и белых сортов Руссан и Марсан (Roussanne and Marsanne). Белые вина свежие с тонкими фруктовыми и цветочными нотами, а Сира — прекрасный и ароматный с темными ягодами и немного лакрицы. Они прекрасно сочетаются с повседневными блюдами, наслаждаясь их можно пить и без выдержки.
Корнас (Cornas)
Наверное, это самый маленький красный AOC по площади, но вина от Cornas сильные и мощные! Пряные, землистые, шоколадные и глубокие, эти вина созданы для выдержки.
Сен-Перэ (Saint-Péray)
В Сен-Перэ (Saint-Péray) производятся только белые и игристые вина из Марсана и Руссана. Виноградники расположены на очень крутых склонах по обе стороны глубокой долины, создавая чуть более теплый микроклимат, благодаря которому получаются пикантные игристые вина, приготовленные традиционным методом шампанизации. Белые тихие вина также очень освежающие.
Кроз-Эрмитаж (Crozes-Hermitage)
Этот апелласьон занимает самую большую производственную площадь, Crozes-Hermitage, часто находится в тени знаменитого апелласьона «Эрмитажа» (‘Hermitage’ AOC), который он окружает. Вина производятся из сортов Сира, Марсан и Руссан. Эти вина варьируются от легких до вин с большим потенциалом к долгой выдержке.
Известные имена, такие как Chapoutier, Jaboulet и Cave de Tain.
Эрмитаж (Hermitage)
Известные во всем мире вина Hermitage производятся на небольших виноградниках, возвышающихся над деревней Тэн-л’Эрмитаж (Tain-l’Hermitage).
Большая часть продукции производится из Сира, и винам действительно нужно некоторое время, чтобы показать свой истинный характер — округлое и полнотелое с красными фруктами, дикими цветами и кожей. Белые вина найти труднее, и когда-то белые вина Hermitage были очень любимы русской знатью.
Апелласьон Диуа (Appellation Diois)
Диуа — это изолированный регион примерно в 30 милях к востоку от реки Роны. Он примечателен тем, что здесь самые высокие виноградники во Франции (2800 футов). Большая часть продукции приходится на игристое вино; Crement de Die, но теперь здесь разрешено производство тихих красных, белых и розовых вин.
ЮЖНАЯ РОНА (THE SOUTHERN RHONE)
По мере того, как река Рона продвигается на юг, долина расширяется и климат меняется. Этот регион явно более «провансальский» со средиземноморским влиянием в культуре и климате. Лето длинное и теплое, а зима мягкая; осадков меньше, чем на севере, и знаменитый ветер Мистраль играет важную роль. Еще одной уникальной характеристикой этих вин являются нюансы Гаррига — дикие смолистые травы, покрывающие ландшафт.
Мистраль — это больше, чем просто холодный свирепый ветер, дующий с северных морей, это важная часть культуры юга Франции и Прованса. Ветры Мистраль дуют со средней скоростью 60 миль в час (ураганы начинаются со скорости 70 миль в час!) и делают это около 150 дней в году, в основном с зимы до ранней весны. Плохо то, что они могут быть очень разрушительными, повреждая или вырывая лозы с корнем, но они также имеют хорошее влияние. Ветер всегда дует при ясном небе, что дает виноградным лозам много солнечного света. Ветер выдувает из гроздей винограда влагу, не позволяя развиваться плесени, а летом приносят долгожданную прохладу.
Если Сира — это главный сорт Севера, то Гренаш — король Юга и составляет основу популярных купажей региона. Также встречаются Мурведр, Сенсо, Кунуаза, Кариньяна, Гренаш Блан, Марсан, Руссанн, Клэретта, Бурбуленка и множество второстепенных игроков.
Кот-дю-Рон AOC (Côte du Rhône AOC)
Это крупнейший AOC, на который приходится две трети производства Роны. Преобладают насыщенные красные вина, но стоит обратить внимание на сочные белые и утоляющие жажду розовые. Здесь расположена коммуна Жигондас (Gigondas).
Римские легионы знали о великих винах из этой области! Благодаря жаркому климату, обильному солнечному свету и горам Дентель, защищающим виноградники от Мистраля, вина из Жигонды, в основном красные, полны, землисты и ароматны.
Ваккерирас (Vacqueryras)
Vacqueryras с латинского переводится, как «Долина скал». Ваккерирас лежат рядом с Жигондасом. В винах преобладает Гренаш с ароматами красных ягод и фиалок, которые с выдержкой переходят в солодку, перец и специи.
Винсобрес (Vinsobres)
Высокое расположение и разнообразие типов почв приводят к тому, что красные вина этой местности темные в окраске, в аромате черная вишня, джемовые тона и высокий танин. Здесь производят только красные вина из Гренаша, Сиры или Мурведра.
Beaumes de Venise
Это еще один древний регион, заселенный греками и родина знаменитого сладкого вина «Венецианский мускат» (Muscat de Beaumes de Venise). Виноградники высажены на крутых склонах холмов, террасированных искусственными стенами из местных речных скал, называемых «рестанками». В 2005 году в регион было разрешено производить тихие красные вина из Гренаша и Сира, эти вина полные и насыщенные с тонами фруктов и специй.
Расто (Rasteau)
Другой регион, известный своим сладким вином «Vin Doux» Расто, уже сотни лет производит свое знаменитое крепленое вино на основе Гренаша.
Лирак (Lirac)
Малое количество осадков и обилие солнца сделали регион Лирак первоклассным районом виноградников на протяжении двух тысяч лет. Именно здесь термин «Cote du Rhone» был впервые нанесен на экспортные бочки — гарантия подлинности, используемая до сих пор. Lirac производит ароматные, структурированные и элегантные вина с нотами черных фруктов, трюфелей и какао в красных винах, глубокими ягодными красными фруктами в розах и свежими, ароматными белыми винами.
Тавель (Tavel)
Виноградники Тавеля расположены к югу от Лирака и датируются греческой эпохой V веком до нашей эры.
В средние века юг Франции был популярным местом отдыха пап, и они настолько любили освежающие розовые вина, которые производились в этом регионе, что запретили производство чего-либо еще. По сей день Tavel является синонимом Rose — на самом деле они называют себя «Le Roi des Rosés» — «Король роз».
Виноградники засажены девятью сортами на трех различных типах почв: острые, плоские плиты известняка под названием «Les Vestide», галечные почвы «Vallongue:» и «Olivet», смесь песка и камня. Каждый вид почвы вносит свой вклад в вина, создавая розовое вино с глубоким розовым оттенком, множеством красных фруктов, ягод и ароматов косточковых фруктов.
Шатонеф-дю-Пап (Châteauneuf-du-Pape)
Самым известным из AOC долины Роны является Шатонеф-дю-Пап. Это был самый первый апелласьон, который был признан при создании системы в 1936 году.
Здесь произрастают 14 сортов (18, если считать вариации!) на четырех уровнях высоты.
Почвы разнообразны, наиболее известным видом из которых является большой окатанный речной камень или «Галец», оставленный тысячелетие назад древними ледниками.
Больше всего производится красных вин, Гренаш и Сенсо с Мурведром, Сира и другие разрешенные красные сорта, дающие вина, полными с ароматами пряных темных фруктов, с сбалансированной кислотностью и минеральностью.
Белые составляют небольшие 6% производства, но их стоит попробовать. Они говорят о теплом южном климате – аромат жимолости, косточковых фруктов и дыни, подкрепленные освежающей минеральностью.
Костиер-де-Ним (Costières de Nimes)
Местность немного прохладнее благодаря морским бризам со Средиземного моря. В этом районе производят белые, красные и розовые вина, которые имеют яркий аромат, меньше танинов и очень приятны на вкус.
Трисистан/ Гриньян-ле-Адемар (Tricistan/ Grignan-les-Adhémar)
Первоначально этот район назывался Coteaux de Tricistan с 1973 году. Но этому региону было разрешено изменить свое название в 2012 году. Кажется, в районе с таким же названием была атомная электростанция, у которой в 2008 году были какие-то проблемы… Не мечта маркетолога! Здесь производятся белые, красные, розовые вина и это дом трюфелей!
Кот-дю-Люберон (Côte du Luberon)
Регион с более средиземноморским климатом, солнечная жаркая погода сопутствует получению глубоких и смелых вин с насыщенными ароматоми черных фруктов, кожи и лакрицы.
Кот-де-Ванту (Côte de Ventoux)
Эта местность названный в честь знаменитой горы Ванту. Вина этого региона яркие и насыщенные и они действительно характеризуют свой терруар. Красные вина с выраженным ароматом перца, специй и темных фруктов, ароматные белые и насыщенные розовые. Большое влияние оказали местный гарриг и лаванда.
Кот-де-Виваре (Côte de Vivarais)
Расположенный в северной части южной Роны, Кот-де-Вивараис производит бленды с преобладанием Сира и Гренаш, насыщенные розовые и свежие белые вина с минеральной составляющей.
