Это не первое место, о котором думают люди, когда речь заходит о винных путешествиях. Однако долина Дору — одна из самых привлекательных винных стран для посещения. Давайте составим план винного приключения на всю жизнь.
Путешествие начинается с Порту, Португалия
Старинные здания города Порту безмолвно рассказывают о тысячелетней истории. Город не такой блестящий, как другие древние европейские туристические места; Порту пересечен множеством улочек и в нем трудно ориентироваться. Хотя для большинства Порту кажется не очень заманчивым, он идеально подходит для трудолюбивых молодых путешественников, которые не хотят, чтобы их беспокоили толпы праздношатающихся туристов. В Порту есть дух, который создает ощущение, что он находится на пороге новой золотой эры.
Портвейн в Порту
Порту и Вила-Нова-де-Гайя на самом деле являются двумя отдельными городами, разделенными рекой Дору. Все основные портовые дома (так называемые портовые домики) на самом деле расположены через реку в Вила-Нова-де-Гайя (Vila Nova de Gaia).
Портвейн есть ВЕЗДЕ, его легко приобрести, и обязательно посетите сайт Vinologia, чтобы получить полезную англоязычную информацию о портвейне.
Первым и самым продолжительным портовым отелем в Вила-Нова-де-Гайя является Копке ( Kopke.).
Просмотр портовых домиков на карте Port Lodges.
Хорошие отели в Порту
В центре Порту открылся новый отель. Отель Hotel Carris Porto Ribeira открылся в октябре 2011 года. Он находится в центре города, недалеко от моста Марии Пиа, который был спроектирован Гюставом Эйфелем.
Из роскошного отеля Yeatman в Вила-Нова-де-Гайя открывается лучший вид на город Порту.
Первым и самым старым отелем в Вила-Нова-де-Гайя является Копке ( Kopke).
Виды на долину Дору
Когда кто-то говорит, что на Дору открываются потрясающие виды, это не совсем соответствует тому ощущению, которое вы испытаете, увидев эту красоту своими глазами. Дору — это живая реликвия сельскохозяйственной истории, насчитывающая 2000 лет. Каждый уголок земли вдоль реки Дору был обработан руками фермеров, которые зарабатывали себе на жизнь в условиях очень сурового ландшафта. Большая часть территории является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО, и новые строения должны соответствовать тому, как все делалось на протяжении многих веков.
Путешествовать по Дору и любоваться пейзажами лучше на лодке или в поезде. Если за рулем, то нужно быть внимательным! Дороги узкие и ненадежные, а обзорные площадки просто смешные. Вот ссылки на три смотровые площадки, на которых можно остановиться в винодельческой стране Дору Douro Wine country.
Хорошие отели в винодельческой стране Дору
Можно остановиться в древнем замке под названием Касас-ду-Коро ( Casas do Coro), и это чертовски круто, но далеко от центра Дору.
Ближе к реке Дору есть несколько кварталов, которые были переоборудованы в отели, например, Quinta Nova.
Отель Vintage House (Hotel Vintage House)находится прямо в центре Чима-Корга (наиболее привлекательной для туристов части острова Дору).
Дегустация портвейна
Портвейны — одни из самых долговечных вин в мире, но они часто дешевле, чем другие исторически значимые вина мира. Во всем остальном мире Портвейн считается десертным вином, но в Португалии его пьют в любое время.
Существует семь распространенных сортов Портвейна, каждый из которых гарантирован IVDP. Это означает, что официально одобренные Портвейны соответствуют своему стилю по своим органолептическим параметрам.
Рубиновый Портвейн (Ruby Port), приготовленный из красного винограда региона Дору. Предназначен для употребления молодым и свежим.
Марочный Портвейн позднего разлива (Late Bottled Vintage Port — LBV) — Портвейн более высокого качества, похожий на винтажный Портвейн. Им можно наслаждаться и с не длительной бутылочной выдержкой, и с длительной.
Винтажный Портвейн — официально признанный удачный урожай определённого года, достаточно качественный, чтобы быть заложенным на длительную выдержку.
Tawny (коричневый) Портвейн выдерживается в деревянных бочках в течение многих лет. Его часто продают с выдержкой 10, 20, 30 или 40 лет.
Портвейн «Колхейта» (винтажный «Тауни») — то же самое, что и «тауни», но определенного года.
Белый портвейн, приготовленный из белых сортов винограда региона Дору, таких как Алвариньо (он же Альбариньо), Рабигато и Мальвазия. Отлично сочетается с тоником.
Розовый портвейн — новейший сорт портвейна. Со вкусом клубники и карамели. Подают его в чистом виде, со льдом или в коктейле.
Футстомпинг, давление винограда ногами
Как делается портвейн?
- Сбор винограда
- Виноград помещают в большие плоские чаны из сланцевого камня
- Давление винограда стопами
Каменные чаны для брожения портвейна называются лагарами (lagars). Они архаичны, но также довольно распространены в винодельческой местности Дору. С сентября по октябрь на немеханизированных лагарах всегда требуются рабочие.
Каковы ощущения от футстомпинга? Это невероятно захватывающе. Стопам прохладно, и при каждом движении лопаются бубки (ягоды винограда). Стебли и косточки заметно, но приятно царапают стопы, хочется согреться, поэтому прижимаешься к другим работникам, стоящим в ряд. Примерно через 10 минут работы становится тепло.
Несмотря на то, что лагары — это очень романтичная идея, на самом деле работа эта не очень привлекательна. Обычно работники виноградников трудятся в течение 7 часов, собирая урожай, а после небольшого перерыва отправляются в лагары. Это ещё 4 часа утомительной работы.
Кухня Дору
Это поражает, когда подают первое блюдо. А потом подают второе блюдо… и третье… Португальская кухня — это не то, что нужно для искушения. Во всем есть незаметное мясо. Если посетитель окажется вегетарианцем, ему скажут, “Это здорово! У нас есть Бакалау!”
Независимо от особенностей в меню, почти везде подают простые овощи, хлеб, оливки Дору и миндаль. Основным продуктом питания в этих краях являются картофель, рис и португальская капуста, которая растет у каждого на заднем дворе.
Если вы выпили, то многие отели могут предоставить услуги водителя (который отлично знает регион). Счастливого путешествия!