Пино Нуар как сорт винограда гораздо нежнее, чем Каберне Совиньон. Он менее интенсивен по окраске и более пикантен по кислотности. Ягоды этого сорта имеют тонкую кожицу, а гроздь очень плотная. Поэтому этот виноград изо всех сил пытается собрать драгоценное солнце. Из всех винодельческих регионов мира Пино Нуар предпочитает районы с затяжной весной и осенью. А эти времена года приносят виноградникам проблемы такие, как гниение или заморозки. Но такая экстремальность стоит того, когда получаются такие сложные и интересные вина.
Ароматы Пино Нуар варьируются от клюквы до черной вишни. Регион влияет на Пино Нуар, пожалуй, больше, чем на любой другой сорт винограда. Пино Нуар из Франции — не яркий, землистый и с повышенной кислотностью. Из Сономы (США) Пино Нуар пышный, с насыщенным вкусом черной вишни и более крепкий, чем французский. В этой статье можно узнать о разных регионах, производящих Пино Нуар. Одним из основных факторов, влияющих на вкус вина, является его выдержка в дубовых бочках. Длительная выдержка в дубе придает вину насыщенность, танины и ванильные ароматы, не долгая выдержка в дубе позволяет проявиться ярким вишневым ароматам Пино Нуар.
Аргентина
Это совершенно новый растущий регион вдоль реки Рио-Негро в Аргентине. Эти вина, как правило, стоят от 15 до 25 долларов и отличаются яркими ароматами специй и черной вишни. Аргентинский Пино Нуар дарит солнце в бокале, когда его нет на улице!
Калифорния
Прекрасный регион для выращивания Пино Нуар. Пино Нуар из Калифорнии обладает ароматами черной вишни и малины. Более дорогие вина из Сономы, как правило, дольше выдерживаются во французском дубе, что придает им ванильный аромат. Поскольку вина из Sonoma популярны, то и цена у них около 30 долларов. Пино Нуар из Сономы великолепен холодным весенним вечером.
Франция
Бургундия известна как место первоначального выращивания Пино Нуар, поэтому эти вина пользуются очень большим спросом. Вина из этого региона имеют вишневый и землистый ароматы с ноткой зеленого стебля. Это одно из самых сложных вин для понимания, однако, ценители вин восхищаются этим вином. Стоимость Пино Нуар из Бургундии начинается от 34 долларов. Вино для дождливого дня и созерцания.
Германия
Пино Нуар (он же Шпатбургундер — Spatburgunder) из Германии растёт в регионе Ар (Ahr). Здесь теплее чем в других винодельческих регионах Германии, и здесь Пино Нуар может получить необходимую зрелость. Вино получается с ароматом сливы, с тонами земли. Немецкий Пино Нуар стоит около 13 долларов и идеально подходит для пасмурной погоды, когда солнце прорывается сквозь облака.
Италия
Северо-итальянский Пино Нуар, также известный как Пино-Неро, имеет такие же землистые нотки, как и во Франции, но аромат более зрелый. Эти вина более темные, богатые и насыщенные. Вино Пино Нуар из Италии стоит около 20 долларов, но можно встретить и выше 70 долларов. Идеально подходит для солнечного весеннего дня.
Новая Зеландия
Самые насыщенные по цвету вина Пино Нуар из Новой Зеландии происходят из Центрального Отаго, им свойственны ароматы вишни, специй для выпечки и послевкусие Кока-Колы. Достойный Пино Нуар из Новой Зеландии будет стоить около 25 долларов. Эти вина, обладающие большей мощностью, согреют вечером после пасмурного дня.
Орегон
Фруктовый, легкий, с ароматами от клюквы и граната до темной вишни. Цена Пино Нуар из Орегона (США) начинаются примерно с 20 долларов. Он не слишком сложный и идеально подходят для бодрого, но солнечного дня.
Можно провести вечеринку Пино Нуар — купить несколько бутылок вина этого сорта, но из разных частей свет и пригласить друзей. Большенство будут удивлены тем, насколько вина разные и уникальны и как интересно с ними знакомиться.
На рынке есть много отличных Пино Нуар всего за 20 долларов.