Тон сланеца в аромате вина
Этот тон обычно присутствует в Рислинге. Если действительно лизнуть природный сланец (конечно предварительно удалив загрязнение и микробов), то можно точно уловить этот вкус и тон запаха.
Ощущение мела в вине
Ощущение мела — это лёгкие приятные вяжущие ощущение во рту. Ноты и тона мела присутствуют в Шампанском или в игристых винах Brut Zero (игристое без добавления сахара). Также их можно встретить в итальянских винах с очень сильными танинами, такие как Бароло, Барбареско и Кьянти.
Тон речного каменя
Тон речного камня можно обнаружить в винах Шенен Блан, Шардоне, Совиньон Блан и Пино Нуар. Но многим любителям и знатокам вин этот тон не совсем нравится…
Тона минеральности в вине — это серьёзно
Минеральность — это не отдельное соединение и не способность лозы «впитывать минералы из почвы». На самом деле это комбинация многих различных составляющих, включая сложные эфиры, микроэлементы, уровень кислотности и уровень алкоголя в вине. Когда винные эксперты описывают в вине «минеральность», тем самым они пытаются дать название многогранной характеристике вина. Поэтому, если вы просто любитель вина, не обязательно искать и выуживать тона минеральности при дегустации, лучше сосредоточиться на том, что вам нравится в вине. Ниже список вин, которые известны своим минеральным характером.
Рислинг из Германии — тона кремния
Шардоне из Шабли — мел
Санджовезе из Италии (он же Кьянти, Брунелло ди Монтальчино) — глина
Асиртико из Греции — песок
Красное Бордо из Франции — гравий
Пино Нуар из Бургундии — опавшая уплотнившаяся листва в лесу (Лесная подстилка).