Вино с этикеткой Bordeaux Superieur AOP — отличное точка для начала знакомства с винами Бордо.
Сразу кажется, что вина Бордо это дорого!
Но не все вина Бордо недоступны. Большинство вин Бордо продается по цене от 15 до 25 долларов за бутылку. В этой статье 4 простых совета, как найти отличное Бордо с меньшими затратами.
1. Цены между соседними предприятиями в Бордо могут очень сильно отличаться
Регион Бордо делится на 38 субрегионов с 57 различными наименованиями мест. И регионы, которые выпускают дорогие вина Бордо, часто находятся рядом с регионами, продукция которых более дешевле. Почему? На стоимость очень сильно влияет региональный микроклимат, то есть терруар, но, что ещё более важно, это то, что цены зависят от системы классификации Cru. Поэтому очень даже логично взглянуть на список самых дорогих регионов Бордо, узнать об их соседях и купить вино именно соседнего апелласьона.
2.Ищите хорошие винтажи вин
Винтажные вариации — это большое дело в Бордо. Существуют специальные карты, в которых указаны удачные винтажи.
3.Находить подсказки на этикетке вина
Умение читать между строк на этикетках вин Бордо — это навык, который каждый винный эксперт приобретает за годы дегустации и тестирования вин. Вот советы, на которые обращают внимание некоторые покупатели вина, выбирая вина Бордо только по этикетке.
Разница между основными наименованиями Бордо. В чем разница между наименованием Bordeaux-Superieur Controllée и наименованием Bordeaux Controllée? Вина Bordeaux-Superieur AOP имеют крепость не менее 10,5% (против 10%) и должны выдерживаться не менее 12 месяцев перед выпуском. Разница технически небольшая, но является символом качества для многих вин с этикеткой Bordeaux-Superieur AOP. Многие производители, относящие свои вина к категории Bordeaux-Superieur, выдерживают свои вина намного дольше установленного минимума.
Внимание на содержание алкоголя. Это немного странный намек, но он работает. Выбирать лучше немного более высокую крепость в недорогих красных винах Бордо. Если в вине нет чего-то особенного (например, это розовое вино или уникальный стиль красного Бордо), то немного более высокий уровень алкоголя обычно указывает на более качественный виноград. Крепость 12,5–13,9%, как правило, является хорошим признаком качества.
Надпись типа «Mis En Bouteille au Château». Примерный перевод — «разлито в бутылку на винодельне». Это означает, что производитель, указанный на этикетке, является производителем вина. Это удобный ход помогает отсеять дешевые вина из супермаркетов, приготовленные по договорам — где-то вырастили, где-то переработали на виноматериал и где-то уже разлили…
4.Классификация, полученный статус обычно увеличивает стоимость вина
В дополнение к различным регионам Бордо, существует также несколько уровней классификации производителей. Иногда даже кажется, что бордоские классификации существуют только для увеличения спроса и повышения цен… Возможно, что производители Бордо довольно категорично используют слово «Крю», и возможно, что это слово означает «дорого», а не «лучше». Сен-Эмильон, Грейвс и Медок имеют разные системы классификации. У Медока их даже два!
Внимание! Классификация Бордо (Bordeaux Cru Classé) с 1855 года — это пять уровней качества из 62 лучших шато. Сегодня вина с этикеткой «Гран Крю Классе» (“Grand Cru Classé”) стоят от 45 до 1700 долларов. Но некоторые вина имеют маркировку «Гран Крю», но не являются классифицированными.
В заключении совет: экспериментируйте, пробуйте доступные вина Бордо менее известных производителей, чтобы найти новых своих фаворитов!