Всем бы хотелось знать идеальный список хороших марок красных вин. Но в мире выпускается огромное количество вин и КабергеиСовиньона в том числе. В этой статье рассмотриваются отличительные черты лучших брендов красных вин на основе Каберне Совиньон. Почему Каберне? Потому что это самый выращиваемый сорт винограда в мире.
Что делает Каберне Совиньон таким значимым?
Но то, что делает Каберне Совиньон потрясающим, может не подойти для других сортов винограда.
—Длительная выдержка в дубе
Каберне Совиньон выдерживается в дубе, и обычно в новых бочках из французского дуба около 22 месяцев.
-Этим винам не требуется фильтрация
-Хорошая кислотность
Кислотность Каберне Совиньон варьировались от 3,4 до 3,7 pH, что является хорошим показателем для длительной выдержки.
-Высокий алкоголь
В среднем крепость составляла около 14–14,9%.
-Каберне Совиньон выращивается на склонах холмов, то есть на возвышенных рельефах.
-За редким исключением эти вина производятся небольшими партиями с использованием классических методов производства.
-Лучшие вина получаются из урожаев собранных в особые исключительно благоприятные года (винтаж), которые собираются примерно раз в 5 лет.
Вина с перечисленными выше признаками стоят дорого (10–25 долларов за глоток). И перед тем как купить дорогое вино, ознакомьтесь с его техническими данными… И если там присутствуют почти весь перечисленный выше список, покупайте!