Допустим, каждый вечер я выпиваю полбутылки вина. Несмотря на эту вкусную привычку, я бы все таки сократила потребление из-за калорий в вине. В зависимости от вина, один бокал вина может составлять от 110 до 300 калорий. Различные вина имеют различные содержания алкоголя, сахара. Следующая информация даст вам несколько знакомых примеров вин и сколько калорий они содержат в бокале. Я не призываю вас пить только низкокалорийное вино, но никогда не повредит быть знакомым с количеством калорий.
Бокал вина может варьироваться от 110-300 калорий
Алкоголь очень калорийный
Самые калорийные вина, как правило, имеют самое высокое содержание алкоголя. Алкоголь содержит 7 калорий на грамм против углеводов (сахара), которые имеют 4 калории на грамм. Это означает, что некоторые сладкие вина имеют меньше калорий, чем некоторые сухие вина! Сухие вина обычно содержат спирт в диапазоне от 11% до около 14% (по объему). Но бывает, что и более 15%. Стандартная бутылка 750 мл сухого вина с 15% спиртом содержит 175 калорий.
Теплые регионы производят вина с более высоким содножанием алкоголя!
Вина с более высоким содержанием спирта поступают из более теплых регионов, где растет виноград с более высоким содержанием сахара. Который при брожении преобразовывается в более высокое содержание спирта в вине. Сухими винами с типично более высоким процентом алкоголя являются Зинфандель, Амароне, Шираз и Гренаш-Сира-Мурведр.
Супер высокие алкогольные сладкие вина вина, такие как портвейн, Тони Порт и Баньюлы, являются двойным ударом калорий! Они содержат и высокий сахара и алкоголь. Чтобы сделать портвейн, добавляют нейтральные виноградные спирты для остановки брожения и сохранения нужного содержания сахара. Порт имеет 20% спирта (по объему) и около 100 г/л остаточного сахара. Стандартный бокал портвейна объемом 50 мл содержит более 100 калории.
Сахар игристых винах
В игристые вина добавляют сахар и алкоголь. Прибавляемое под названием “дозаж” (или экспедиционный ликер) добавляется в процессе изготовления игристого (шампанского). Дозировка может варьироваться от ничего (если готовится брют) до сладкого до 70 г/л сахара. Законы региона Шампань во Франции требуют, чтобы вина были не более 12,5% алкоголя. Тем не менее, игристые вина колеблются от очень легкого, около 9% алкоголя, до высокого, 15%. Для стандартного бокала игристого 150 мл содержание калорий колеблется от 124 (в брюте) и до 175 калорий (сладкое).
