Красные фруктовые ароматы в вине
Черные (темные) фруктовые ароматы в вине
Красные фруктовые ароматы в винах
Сорт Гаме
Гаме более известен как Божуле. Обычно это вино выпивается в течении года после сбора урожая. Это вино имеет аромат светлой вишни, может проявляться тон банана. Существую также более тонкие вина из этого сорта, называемые «Крю Божуле», и эти вина часто имеют малиновые ароматы и зеленую горечь стебля.
Терпкая Вишня, Малина
Санджовезе
Санджовезе родом из Италии, но выращивается повсюду. Традиционно, когда это вино от Chianti или Brunello di Montalcino, оно имеет аромат сушенной вишни или клубники с тонами дыма. Произведенное вино их этого сорта в США, практически не имеет дымности, в нем присутствуют ароматы свежей клубники и джемоподобные ароматы.
Красная Вишня, Клубника, Варенье.
Пино Нуар
Если Пино Нуар из более холодного климата such as Орегон, Marlborough, Новая Зеландия, или Burgundy, Франция, то во вкусе и аромате будет явно чувствоваться клюква. Вишня в этом сорте вина может быть от красной до черной. Если слышна больше темная вишня, значит вино из более теплой зоны как Sonoma, CШA; Центральное побережье CШA; Центральное Otago, Новая Зеландия; теплые винтажи в Орегоне и Патагонии, и Аргентина. Ароматы клубники характерны для вин этого сорта из Новой Зеландии. Если в Пино Нуар чувствуется малина и оно из Америки, это часто означает, что в вино был добавлен Шираз, чтобы добавить дополнительный объем.
Клюква, Вишня, Клубника, Малина.
Узнать больше о Пино Нуар можно здесь!
Неббиоло
Неббиоло из Северной Италии. Из этого сорта винограда производят такие известные вина, как Бароло и Барбареско. Эти вина обладают высоким танином. Вино «Langhe» из этого же сорта более тонкое и напоминает Пино Нуар (хотя все еще с более сильными таннинами).
Терпкая Вишня, Клубника, Малина
Больше о винах Италии можно узнать здесь!
Мерло
Мерло без выдержки обладает тонами вишни и сливы. Тем не менее, многие виноделы в Америке и Франции производят выдержанное в дубовой таре Мерло. Которое в процессе выдержки приобретает гораздо более темный фруктовый характер и становится трудно отличимым от Каберне Совиньон.
Слива, Черная Вишня, Варенье
Сен-Лоран
Производится в Чехии и Австрии. Сен Лоран вина из Пино Нуар.
Клюква, Вишня, Малина
Зинфандель
Зинфандель — настоящий американец, и американцы делают всё, чтобы подчеркнуть, как хорошо их страна сказалась на этом — некогда без рода и имени — сорте.
Но Зинфандель на самом деле хорватского происхождения.
Из этого сорта готовят и легкие вина с клубничным ароматом, а также с более насыщенным вкусом и с высоким содержанием спирта, в которых преобладает тон малины.
Клубника, Малина, Варенье
Гренаш
Гренаш может варьироваться во вкусе в зависимости от того, где он вырос. Американский Гренаш часто принимает ароматы клубники и Джема.
Также этот сорт очень распространен во Франции и Испании. В винах из этих стран преобладает вкус малины.
Клубника, Малина, Джем
Примитиво
Примитиво очень похоже на Зинфандель по многим характеристикам, но обычно производится с меньшим количеством алкоголя. Он легкий, с землистыми глинистыми нотами и клубничным вкусом.
Клубника, Малина, Джем
Каберне Фран
У Каберне Фран из Франции чаще преобладают тона болгарского и черного перца, чем нотки красных ягод. Каберне Фран из США имеет больше вишневых нот, но и тон болгарского перца тоже есть. А вино Каберне Фран из Калифорнии имеет выраженные тона варенья.
Черная Вишня, Варенье
Темпранильо
Темпранильо испанский виноград. Это вино может быть легким с нотками вишни и может быть поинтенсивнее с тонами голубики. Также это вино становится еще лучше при выдержке в дубовой таре.
Красная Вишня, Малина, Черника
Корвина (Амароне И Вальполичелла)
Корвина является одним из трех сортов винограда, которые составляют Амароне. Амароне известен своими нотами сушеной клубники и ароматами сухофруктов. Клубника
Барбера (Barbera)
Барбера в Северной Италии имеет гораздо более бледный цвет, во вкусе ноты вишни и незрелой малины. Произведенной Барбере в США характерны больше ноты джема из спелой малины.
Вишня, Малина, Джем
Кариньян
Этого сорта винограда много выращивается во Франции (Cotes du Rhone). Но он также в последнее время становится очень популярным в США как в штате Вашингтон, так и в Калифорнии. Кроме красного вкуса вишни, он также имеет аромат, напоминающий салями.
Вишня, Малина
Монтепульчано
В основном виноград Монтепульчано Д’Абруццо из Италии. Это вино обладает интенсивной дымностью и большими танинами, а также темно-красными фруктами.
черная вишня
Темные фруктовые ароматы в различных сортах вина
Каберне Совиньон
Cabernet Sauvignon имеет широкий диапазон ароматов и вкусов от пасленовых (в более холодных климатах, например, штат Вашингтон) до ежевики (в более теплых климатических условиях, таких как Калифорния). Каберне Совиньон присущи такие тона, как зеленый болгарский перец, черный перец и табачные нотки. Этот сорт вина имеет большое содержание танина.
Малина, Слива, Черная Смородина, Ежевика
Сира / Шираз
Сира / Шираз имеет широкий спектр вкусов. Во Франции он приобретает черную оливковую характеристику; а в Австралии, где Сира называется Ширазом, он открывает больше ежевики.
Черника, Ежевика
Мальбек
В вине Malbec без выдержки в дубовой таре обычно более выражены тона черной вишни. С выдержкой в этом вине появляются тона засахаренной голубики.
Черника, Сахарная Слива
Мурведр
Mouvedre виноград позднего периода созревания, произрастающий на юго-востоке Франции, на Средиземноморском побережье. Из него получают терпкое, красиво окрашенное и богатое танином вино, которое по истечении нескольких лет выдержки приобретает превосходный вкус.
Голубика, Ежевика, Слива
Торига Насионал
Один из самых известных сортов Португалиии лучших красных сортов, рекомендованных для производства Портвейна. Придаёт вину хорошие структуру и тело, интенсивный фруктовый ароматс цветочными нотами, насыщенный цвет с фиолетовыми оттенками, высокие кислотность и содержание алкоголя. Аромат интенсивный, фруктовый, красных и чёрных ягод (малина, ежевика) с цветочными нотами (фиалка, лаванда). Потенциал для старения вина высокий.
Черная Смородина, Ежевика
Бонарда
Бонарда очень насыщенное вино танинами, окраской, с очень богатым телом. И этот сорт часто использую в купажах с Мальбеком (в Аргентине), как раз для повышения окраски, танина и тела.
Ежевика
Неро Д’Авола
Родина винограда Неро Д’Авола Сицилия. Вину Неро Д’Авола свойственны ароматы сухофруктов , таких как изюм и инжир. Но виноделы Сицилии с помощью различных технологий, придают Неро Д’Авола более гладкий вкус и аромат с тонами ежевики и специй.
Слива, Черная Смородина, Ежевика
Дольчетто (Dolcetto)
Дольчетто является высококислотным сортом. В нем проявлен аромат ежевики и обычно имеет очень терпкий вкус. Это вино одно из самых светлых среди красных темных вин. Также ему присущи плодоовощные тона и на заднем фоне во вкусе есть гармоничная горчинка.
Ежевика
Альянико
Это очень танинное вино, которому нужно около 10 лет выдержки, чтобы в достаточной мере проявились ароматы черной смородины и ежевики, присущи этому сорту.
